再來道提高免疫力的枸杞菇菇雞湯

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今晚來個清爽的菇菇湯吧!菇類的種植應該是最安心的食材,它們不會有農藥,而且菇類含有豐富的蛋白質、維生素B、多醣體⋯,能夠提高免疫力。昨晚的一道新聞,才讓我覺得今晚大家也可簡單的提高自我免疫力,有位南部漁農,他具有獸醫及中醫執照,他把餵魚蝦的飼料加中藥等提高魚產的免疫力,所以他完全沒有受到元月霸王寒流的漁損,日前我也寫了多道提高免疫力的料理,但也不能天天吃同口味呀!所以今天換成一道更簡單的良好食療。

食材 (6 人份 30 分鐘

有機黑真珠菇 150克
有機白玉菇 150克
鴻喜菇 100克
雪白菇 100克
枸杞 少許
薑片 10片
適量
雞小腿 600公克
蛤仔 200公克
適量
  • 1 雞小腿肉質比較軟嫩,老人、小孩全家食用都非常合適。雞肉有溫和補氣、健脾胃、活血脈強筋骨的效用。是一道一年四季都合宜的食物。
  • 2 把鴻喜菇、白玊菇、雪白菇、黑真珠菇去根蒂、洗淨、備用。枸杞泡水備用。
  • 3 小雞腿肉要用滾水川燙,約10分鐘冷卻後再用清水洗淨備用。
  • 4 蛤仔去沙並用淨水洗淨外殼備用。
  • 5 薑片切好備用。
  • 6 把所有食材,除了蛤仔、枸杞外,全部放入鍋中共同熬煮約20分鐘,然後把枸杞、蛤仔放入滾湯當中,直到蛤仔開口,關火,再用塩調味,即可盛碗食用。
  • 7 簡單無油煙的健康菇菇湯就完成了,希望今晚可以陪你度過溫暖的晚餐。
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小撇步

我不喜歡調味料,所以我家只有塩、醬油、糖等原始奶奶的食材,現今的很多餐廳,都用調味料來增添美味。真的不好,有機會在家吃飯,就儘量吃原材,替自己去毒、增添健康。

2016/03/28 發表 1,146 瀏覽

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