簡單佃煮秋刀魚


Judy Li
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甜甜鹹鹹的好下飯

份量
10 人份
時間
90 分鐘
食材
10隻
1把
ㄧ小塊
1杯
1杯
1杯
1杯
1小匙
  • 1
    秋刀魚去頭去尾去內臟 切成3段
  • 2
    取一個鍋子 底部墊蔥段
  • 3
    將魚段交錯擺好放上薑片
  • 4
    加入醬油,烏醋,冰糖,米酒,柴魚粉 大火煮滾 用小火煮大約60分
  • 5
    開蓋收汁 加入白芝麻 冷熱都好吃
小撇步

如果用的不是鑄鐵鍋要注意水分,小心水份蒸發太快黏底,
減少反攪次數以免變魚鬆了

2020/03/21 發表 668 瀏覽
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