咖哩番茄肉丸

晶晶
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描述

西式肉丸料理一直是大家非常喜愛的菜色。充滿香料的肉丸,搭配咖哩和番茄,一種醬汁,雙重享受。這道菜餚特色在於使用方便的咖哩塊和番茄罐頭,輕鬆調製獨家醬汁,方便快速就可讓美味佳餚上桌。

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

250g
1/8顆
半杯
1/2顆
1大匙
2大匙
肉丸調味料
1小匙
1/4小匙
1/8小匙
醬汁
裝飾
少許

步驟

  • 肉丸材料:將肉丸材料放在小鍋中。
洋蔥切小丁,蛋打成蛋汁。

    肉丸材料:將肉丸材料放在小鍋中。 洋蔥切小丁,蛋打成蛋汁。

  • 加入薑末、蔥白末和調味料。

    加入薑末、蔥白末和調味料。

  • 用手攪拌肉餡,使餡料均勻。

    用手攪拌肉餡,使餡料均勻。

  • 抓取適當餡料,滾圓摔打成肉丸。

    抓取適當餡料,滾圓摔打成肉丸。

  • 如果有時間的話,可以冷藏肉丸,固定外形。

    如果有時間的話,可以冷藏肉丸,固定外形。

  • 加熱油鍋,分批放入肉丸,炸至上色。

    加熱油鍋,分批放入肉丸,炸至上色。

  • 炸好的丸子。

    炸好的丸子。

  • 準備醬汁:蒜切末,洋蔥切塊,番茄粒罐頭。

    準備醬汁:蒜切末,洋蔥切塊,番茄粒罐頭。

  • 拿冷凍過的咖哩塊,切成細粉狀。

    拿冷凍過的咖哩塊,切成細粉狀。

  • 起油鍋,爆香洋蔥塊和蒜末。

    起油鍋,爆香洋蔥塊和蒜末。

  • 加入咖哩塊粉末拌炒。

    加入咖哩塊粉末拌炒。

  • 加入番茄粒罐頭和水。

    加入番茄粒罐頭和水。

  • 加入肉丸,醬汁滾後即可。

    加入肉丸,醬汁滾後即可。

  • 取川燙後的綠花椰菜即紅辣椒末當作盤飾。

    取川燙後的綠花椰菜即紅辣椒末當作盤飾。

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