塔香茄豆


如如的廚房日記
19 食譜 84 粉絲
限12字
食材
2根
適量
適量
適量
適量
少許
  • 1.將茄子切滾刀狀備用 2.鍋中放水煮開 3.放入皇帝豆燙熟後撈起,再放入茄子川燙

  • 鍋中放入一匙葡萄籽油後,依序放入蒜末,薑末,辣椒末爆香熄火,再放入少許醬油、蠔油,豆辦醬、糖和開水後再次開火將醬汁煮開

  • 將川燙好的皇帝豆和茄子倒入步驟2稍滾一下,再放入九層塔拌炒即可起鍋

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