杏仁瓦片


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過節時家家戶戶桌上常見的零嘴,輕薄酥脆的口感,配上杏仁片濃郁的香氣,唰嘴到讓人一片接一片!平常時候則是幫忙清掉冰箱蛋白的好選擇!

更詳細的步驟和說明,請參考影片:https://youtu.be/LrPrdGrMaD4

時間
45 分鐘
熱量
食材
  • 1
    盆中加入蛋白和砂糖,攪拌到看不到砂糖顆粒。
  • 2
    加入低筋麵粉和植物油,攪拌均勻。
  • 3
    加入杏仁片,改用刮刀攪拌均勻。
  • 4
    麵糊放進冰箱,冷藏30-60分鐘。
  • 5
    每份取適量放到烤盤上,用湯匙鋪平。
  • 6
    烤箱預熱到170℃,烤12-13分鐘。
小撇步

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2020/03/19 發表 2,605 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 湯圓
    湯圓

    請問沒有植物油可以沙拉油嗎?

    9巷5弄甜點實驗室
    作者9巷5弄甜點實驗室

    可以哦,沙拉油、葡萄籽油都OK,橄欖油之類的因為特殊味道比較重就不太適合。

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