【9巷5弄】杏仁瓦片

9巷5弄甜點實驗室
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描述

過節時家家戶戶桌上常見的零嘴,輕薄酥脆的口感,配上杏仁片濃郁的香氣,唰嘴到讓人一片接一片!平常時候則是幫忙清掉冰箱蛋白的好選擇!

更詳細的步驟和說明,請參考影片:https://youtu.be/LrPrdGrMaD4

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 盆中加入蛋白和砂糖,攪拌到看不到砂糖顆粒。

    盆中加入蛋白和砂糖,攪拌到看不到砂糖顆粒。

  • 加入低筋麵粉和植物油,攪拌均勻。

    加入低筋麵粉和植物油,攪拌均勻。

  • 加入杏仁片,改用刮刀攪拌均勻。

    加入杏仁片,改用刮刀攪拌均勻。

  • 麵糊放進冰箱,冷藏30-60分鐘。

  • 每份取適量放到烤盤上,用湯匙鋪平。

    每份取適量放到烤盤上,用湯匙鋪平。

  • 烤箱預熱到170℃,烤12-13分鐘。

    烤箱預熱到170℃,烤12-13分鐘。

小撇步

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也可以訂閱頻道,每個禮拜都會上傳新影片!
https://www.youtube.com/channel/UCAIB1eTpEK9HW8ZiQA9oWcw/

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共 1 則
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  • 湯圓
    湯圓

    請問沒有植物油可以沙拉油嗎?

    可以哦,沙拉油、葡萄籽油都OK,橄欖油之類的因為特殊味道比較重就不太適合。

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