百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
兩隻丸
57 食譜 160 粉絲

肉燥(帶皮肥肉版)

肉燥(帶皮肥肉版)
14 說讚

份量

4 人份

步驟

  • 五花肉片切丁。

  • 炒鍋熱油後倒入五花肉丁與油酥,炒至肉都變色後倒入全部龜甲萬醬油,以及少許香菇素蠔油(隨意淋一圈)。

  • 拌炒均勻後,倒水淹過食材進一步拌炒至沸騰,再倒入全部味醂。

  • 試湯汁的味道,死鹹就加水與味醂,太淡就加香菇素蠔油。

  • 倒入容器中用電鍋煮約30分鐘後,不掀蓋多悶一小時等入味後即可享用。

小撇步

1. 改成全瘦肉也可以。
2. 油蔥酥愈多愈香。
3. 中午煮好,放到準備晚餐時,跟白飯一起再蒸一輪會更好吃。
4. 味醂可增加甜味與提味,可改用冰糖或味素。

6,003 瀏覽
avatar
兩隻丸 57 食譜 160 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 酸辣湯 高麗菜飯 打拋豬 麻婆豆腐 鮭魚 義大利麵 雞湯 南瓜 玉米濃湯 餅乾 高麗菜 小黃瓜 茄子 炒麵 糖葫蘆 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 地瓜 白菜滷 番茄炒蛋 低脂高蛋白 三杯雞 粽子 滷肉 番茄 櫛瓜 雞胸肉 花椰菜 炒飯 涼拌小黃瓜 早餐 雞肉 香菇雞湯 豆腐 蒸蛋 家常菜 台式泡菜 金針菇 排骨 娃娃菜 四季豆 竹筍 雞蛋豆腐 杏鮑菇 菠菜