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如如的廚房日記
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醬滷五花肉

醬滷五花肉
28 說讚 2 留言

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 鍋中放入醬片和蒜頭爆香

    鍋中放入醬片和頭爆香

  • 將五花肉放入鍋中,用小火將肉煸出油,將肉取出,鍋中的油倒出

    將五花肉放入鍋中,用小火將肉煸出油,將肉取出,鍋中的油倒出

  • 鍋中放入少許砂糖,炒至融化後倒入取出的五花肉,拌勻後倒入醬油露,醬油膏,八角和米酒

    鍋中放入少許砂糖,炒至融化後倒入取出的五花肉,拌勻後倒入醬油露,醬油膏,八角和米酒

  • 轉小火煮5分鐘後,肉全部上醬色,再倒入開水蓋鍋蓋續煮至五花肉軟爛即可

    轉小火煮5分鐘後,肉全部上醬色,再倒入開水蓋鍋蓋續煮至五花肉軟爛即可

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