咖哩豆渣餅(蛋奶素)

鄭燦華
432 食譜 922 粉絲
23 說讚 一起做

描述

做完豆漿一定剩很多豆渣,總捨不得丟掉,於是常添加於各式料理中。大豆含有有完整豐富的植物性蛋白質,最簡單的方式就是直接煎個餅或炒個蛋,就可以將豆渣完整應用。將咖哩塊切細碎和多種食材及豆渣一起調拌成內餡,表面直接沾壓麵包粉半煎炸至熟。咖哩香氣可口誘人,鬆軟的馬鈴薯和脆口的荸薺,多種風味的口感,是大人、小孩都喜愛的一道料理。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備好所需要的食材。

    準備好所需要的食材。

  • 先將紅蘿蔔丁和馬鈴薯丁放入電鍋中蒸20分鐘。

    先將紅蘿蔔丁和馬鈴薯丁放入電鍋中蒸20分鐘。

  • 將所有的食材全部放入玻璃碗中,攪拌均勻。

    將所有的食材全部放入玻璃碗中,攪拌均勻。

  • 將拌勻的咖哩豆渣分成4等份,塑型後沾勻麵包粉備用。

    將拌勻的咖哩豆渣分成4等份,塑型後沾勻麵包粉備用。

  • 起油鍋,將塑好型的咖哩豆渣餅放入油鍋中炸至兩面呈金黃色即可取出瀝油(約6至7分鐘)。

    起油鍋,將塑好型的咖哩豆渣餅放入油鍋中炸至兩面呈金黃色即可取出瀝油(約6至7分鐘)。

  • 滿滿咖哩香氣又營養充足的咖哩豆渣餅香酥上桌囉。

    滿滿咖哩香氣又營養充足的咖哩豆渣餅香酥上桌囉。

2.8 萬 瀏覽
分享至:
avatar
鄭燦華 432 食譜 922 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏仁茶 綠豆薏仁 酸白菜 炒泡麵 酪梨沙拉 煎牛排 綠豆蒜 蓮藕排骨湯 壽司 萵苣 麻油雞 南瓜濃湯 薑母鴨 紅豆湯 柚子醬 蛤蜊 手工餅乾 部隊鍋 水煮蛋 熱紅酒 薑茶 地瓜球 燕麥粥 辣炒年糕 千層派 韓式冬粉 蜂蜜蛋糕 可麗露 肉骨茶 水信玄餅 酸瓜 曲奇餅乾 高麗菜飯 蘿蔔糕 綠豆湯 茶葉蛋 烤年糕 羊肉爐 清燉牛肉麵 紅燒肉 吻仔魚 薑餅屋 香蕉磅蛋糕 雪花餅 奶油乳酪 蒸蛋 奶酥醬 烤鮭魚 煲仔飯 白菜滷