豆渣料理-白芝麻黑豆渣起司麵包


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豆漿機的豆渣,增添麵包的營養唷!
原文網址:https://goo.gl/8fLQt6

食材
高筋麵粉
250g
低筋麵粉
50g
全麥麵粉
50g
黑豆渣
100g
溫水
200ml
1/2茶匙
乾酵母
1茶匙
橄欖油 
2大匙
起司 
適量
白芝麻粒  
適量
  • 1
    將材料全數放入攪拌盆,攪拌直到麵團光滑可撐出薄膜。
  • 2
    將麵團翻出光滑面放入抹油的容器,表面噴點水。 放進烤箱(或微波爐)60分鐘,作第一次發酵至兩倍大。
  • 3
    將麵團壓出空氣,分切成9等分。 翻出光滑面滾圓,蓋上濕布休息15分鐘。
  • 4
    休息好的麵團桿開放入高達起司丁, 收口捏緊滾圓,在表面沾一些白芝麻粒。
  • 5
    表面噴水,放入烤箱再發酵40分鐘。
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  • 6
    發酵結束前10分鐘,取出烤盤,放進預熱好的烤箱,以180度烤25分鐘。
  • 7
    完成!
2017/10/18 發表 922 瀏覽
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