黑豆渣起司核桃麵包
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自己煮的黑豆漿拿來做麵包, 將起司以及它的好朋友核桃 ,加在一起. 真是美味無比.
份量
8
人份
時間
180
分鐘
食材
麵團
熟黑豆渣
100g
高筋麵粉
300g
速發乾酵母
3g
細砂糖
15g
鹽
1/2t
橄欖油
30g
黑豆漿
160cc
內餡
起司片
4片
核桃
30g
表面裝飾
高筋麵粉
5g
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1將麵團所有材料丟至麵包機攪拌籃. 選擇酵母粉麵糰功能,請依各家麵包機功能,選取適合項目.時間約為1小時. -
2待發酵完成,取出麵團分割4等份並滾圓.每個麵糰約150g. 中間醒麵約15分鐘.
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3將麵糰桿成長方形 ,中間放入起司片 ,核桃.捲起成長條狀.
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4放入烤箱進行最後發酵.時間約為40~50分鐘. 麵糰約為1.5倍大.發酵完成前10分鐘先行預熱烤箱. 溫度約為上下火170~180 度.
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5將發酵好的麵團表面篩上高筋麵粉,放進預熱完成的烤箱中,烘烤20~25分鐘至表面金黃即完成. (各家烤箱溫度不一,請自行調整溫度時間.)
小撇步
若家裡沒有發酵箱的朋友,因為最近天氣很冷,氣溫很低所以麵糰最後發酵時間可能會拉
長,要耐心等待.