蒜香芝麻菠菜牛肉捲

小魚兒
15 食譜 29 粉絲

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

一大把
適量
3片
醃肉片的醬汁
2大湯匙
適量
1小匙

步驟

  • 肉片放入醃製的醬汁浸泡約15分 菠菜洗淨稍微過一下熱水,放入冷水中備用

  • 撈出冷水中的菠菜去掉尾部根部,切成跟肉片寬度一樣的長度

  • 將醃好的肉片攤開,包入切段的菠菜,再捲起來

  • 熱油鍋,爆香切好的蒜末 再將蒜末移到鍋內的邊緣 放入肉捲下去煎

  • 煎至5分熟後,倒入醃漬肉片的醬汁,開大火收汁

  • 起鍋後再撒上黑芝麻

小撇步

菠菜在撈起來時盡量瀝乾,因為菠菜在開大火時會出水,所以收汁完會殘留一些湯汁是正常的

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小魚兒 15 食譜 29 粉絲

目前在小醫院擔任醫檢師 喜歡嘗試,覺得做飯就像是做做料理實驗。喜歡烹飪,在料理的世界裡找到心流的感覺。喜歡分享,希望能藉由與大家交流食譜,傳播吃到美食時的幸福與快樂。

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