[冬天暖呼呼]苦瓜封
![[冬天暖呼呼]苦瓜封](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/32737/large_3f15f1a341b5b39f.jpg)
食材
苦瓜
1條
絞肉
半斤
調味料
]蒜頭
兩瓣
]蔥
適量
]薑末
適量
]醬油
2+1/2大匙
]米酒
1大匙
]胡椒
適量
]鹽巴
2小匙
]太白粉
1小匙
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1 苦瓜切四大塊，把籽挖空備用 -
2 將所有的調味料放到肉裡面揉至出漿，因為沒有放魚漿，所以要把肉打到有點黏性
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3 把肉塞到苦瓜裡面，記得要塞滿，在封口處稍微壓一下，讓肉黏在苦瓜上
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4 鍋子裝水，把苦瓜封放下去後，加鹽巴就可以入電鍋蒸了
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5 約1杯半的水，起鍋前試味道，再灑上蔥末或香菜就可以上桌了!
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6 同場加映:用不完的肉可以加一點點的水煮成肉燥，淋在飯上超好吃的!
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