[冬天暖呼呼]苦瓜封

314 留言 0
9 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

最近的苦瓜很便宜,苦瓜有豐富的維他命c,可以降火氣又可以美白。
雖然苦瓜是名列討厭蔬菜第一名,但我就喜歡這個苦苦的口感,不喜歡苦的記得把裡面的白色棉體刮乾淨!

食材

苦瓜 1條
絞肉 半斤
調味料
]蒜頭 兩瓣
]蔥 適量
]薑末 適量
]醬油 2+1/2大匙
]米酒 1大匙
]胡椒 適量
]鹽巴 2小匙
]太白粉 1小匙
  • 1 苦瓜切四大塊,把籽挖空備用
  • 2 將所有的調味料放到肉裡面揉至出漿,因為沒有放魚漿,所以要把肉打到有點黏性
  • 3 把肉塞到苦瓜裡面,記得要塞滿,在封口處稍微壓一下,讓肉黏在苦瓜上
  • 4 鍋子裝水,把苦瓜封放下去後,加鹽巴就可以入電鍋蒸了
  • 5 約1杯半的水,起鍋前試味道,再灑上蔥末或香菜就可以上桌了!
  • 6 同場加映:用不完的肉可以加一點點的水煮成肉燥,淋在飯上超好吃的!
贊助
2012/11/30 發表 1.9 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 9 人跟著做

看全部照片

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣