全部分類 家常食材 瓜果 苦瓜 (538) [冬天暖呼呼]苦瓜封 Emilyfruit 19 食譜 45 粉絲 追蹤 347 說讚 11 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 最近的苦瓜很便宜，苦瓜有豐富的維他命c，可以降火氣又可以美白。 雖然苦瓜是名列討厭蔬菜第一名，但我就喜歡這個苦苦的口感，不喜歡苦的記得把裡面的白色棉體刮乾淨! 食材 苦瓜 1條 絞肉 半斤 調味料 ]蒜頭 兩瓣 ]蔥 適量 ]薑末 適量 ]醬油 2+1/2大匙 ]米酒 1大匙 ]胡椒 適量 ]鹽巴 2小匙 ]太白粉 1小匙 苦瓜切四大塊，把籽挖空備用 將所有的調味料放到肉裡面揉至出漿，因為沒有放魚漿，所以要把肉打到有點黏性 把肉塞到苦瓜裡面，記得要塞滿，在封口處稍微壓一下，讓肉黏在苦瓜上 鍋子裝水，把苦瓜封放下去後，加鹽巴就可以入電鍋蒸了 約1杯半的水，起鍋前試味道，再灑上蔥末或香菜就可以上桌了! 同場加映:用不完的肉可以加一點點的水煮成肉燥，淋在飯上超好吃的! 2012/11/30 發表 2.1 萬 瀏覽
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Chia-Yi Lin
馬北鼻
陳鴻慶![Doris Chung跟著做了[冬天暖呼呼]苦瓜封](https://imageproxy.icook.network/resize?height=360&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fdish%2Fphoto%2F89057%2Fec2fe1ea3e09902e.jpg&width=360)
Doris Chung
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