[冬天暖呼呼]苦瓜封
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最近的苦瓜很便宜，苦瓜有豐富的維他命c，可以降火氣又可以美白。
雖然苦瓜是名列討厭蔬菜第一名，但我就喜歡這個苦苦的口感，不喜歡苦的記得把裡面的白色棉體刮乾淨!
食材
苦瓜
1條
絞肉
半斤
調味料
]蒜頭
兩瓣
]蔥
適量
]薑末
適量
]醬油
2+1/2大匙
]米酒
1大匙
]胡椒
適量
]鹽巴
2小匙
]太白粉
1小匙
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1苦瓜切四大塊，把籽挖空備用 -
2將所有的調味料放到肉裡面揉至出漿，因為沒有放魚漿，所以要把肉打到有點黏性
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3把肉塞到苦瓜裡面，記得要塞滿，在封口處稍微壓一下，讓肉黏在苦瓜上
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4鍋子裝水，把苦瓜封放下去後，加鹽巴就可以入電鍋蒸了
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5約1杯半的水，起鍋前試味道，再灑上蔥末或香菜就可以上桌了!
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6同場加映:用不完的肉可以加一點點的水煮成肉燥，淋在飯上超好吃的!
