全部分類 馬鈴薯 (1,645) 酥脆!馬鈴薯煎餅 分享傳送傳送列印 大廚筆記 4 食譜 19 粉絲 追蹤 151 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 2 人份 時間 15 分鐘 熱量 看熱量 食材 馬鈴薯 200g 中筋麵粉 90g 蔥花 20g 起司 適量 白胡椒 1小匙 蛋 1顆 鹽 1小匙 水(2大匙) 30cc 1 將馬鈴薯切絲後依序加入下列食材， 均於攪拌。 蔥花、鹽、蛋、起司、白胡椒、中筋麵粉、水 2 攪拌均勻後，即可熱鍋下鍋煎。 3 一下鍋時約等5~10秒，用中火煎 先翻面再壓平(防沾黏)， 越薄越酥脆! 4 全壓平後等2-3分鐘後 再次翻面煎2-3分鐘。（中火 顏色金黃色後即可盛盤。 5 盛盤後，配上 胡椒或番茄醬 美味簡單!! 小撇步 水分多煎餅會較軟! 可依照自己喜歡酥脆度或額外加入食材自行調整水分。 2020/03/15 發表 9,651 瀏覽
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