【廚男料理筆記】香煎洋芋煎餅

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廚男喜歡吃新鮮洋芋烹煮的料理,但熱量高肥肥的薯條及洋芋片(垃圾食物)又不能常吃,今天就來自己做洋芋煎餅,健康又不油膩,也可以當下午茶的小點心喔!
更多食譜請見《食在安市集/廚男料理筆記》 http://goo.gl/hGyfIj

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

馬鈴薯 3顆
麵粉 150g
100g
青蔥 少許
鹽巴 少許
黑胡椒 少許
蒜頭 少許
  • 1 先講馬鈴薯切片,再均勻切成細絲
  • 2 加入麵粉、馬鈴薯細絲、蔥段、蒜末、鹽、黑胡椒、適量的水,混合攪拌均勻
  • 3 下鍋後,將表面攤開抹平整,轉中小火煎個3~4分鐘
  • 4 翻面後一樣煎個3~4分鐘
  • 5 完成
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2016/07/07 發表 2.4 萬 瀏覽

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請問麵粉有指定要高筋 中筋嗎?

1 年前