北海道白醬雞腿肉燉飯

Vera’s fork
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☀️幸福料理☀️燉飯系列

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

一包
適量
一塊
一塊
兩根
半顆
半顆
適量
半盒
三到四杯
適量
  • 馬鈴薯、紅蘿蔔(削皮)蒸熟。 洋蔥切塊、花椰菜等等也都切塊。 飯用電鍋蒸熟。

  • 奶油煎雞腿肉,雞皮朝下,大火煎熟一半,呈現雞皮熟、肉未熟的狀態。拿起來切塊(小心燙)。

  • 洋蔥下去炒,加入紅蘿蔔跟馬鈴薯,再加玉米筍跟切好的雞肉。

  • 加兩杯水大火加熱。
湯塊切小塊,加入花椰菜,加入食材。

    加兩杯水大火加熱。 湯塊切小塊,加入花椰菜,加入食材。

  • 米飯煮好大概悶20分鐘。 最後,把煮好的白醬加入鮮奶,攪拌均勻。 淋在白飯上。

  • 吃不完的料可以包在保鮮袋,呈現扁平狀,放入冷凍保存。

    吃不完的料可以包在保鮮袋,呈現扁平狀,放入冷凍保存。

小撇步

馬鈴薯和紅蘿蔔建議切3公分厚,讓他保持原味的香甜。

攪拌時在鍋底反轉,把鍋鏟碰到鍋底以免燒焦。

建議在吃飯前1-2小時就把馬鈴薯、紅蘿蔔跟白飯備好。

鮮奶不能太早加入,以免水乳分離。

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