百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sophia Pan
20 食譜 50 粉絲

叻沙米線

叻沙米線

描述

"叻沙"是新加坡、馬來西亞的道地美食,通常都搭配麵條米線居多,一般使用材料有:蝦米、大蒜、辣椒、南薑、香茅、椰漿,並熬煮多時而成,也可做成火鍋湯底,味道鮮甜,非常好吃喔!

332 說讚

食材

材料
調味料

步驟

  • 將所有材料洗淨,油豆腐對切,芹菜切珠花,米線用冷水泡 10~15分鐘瀝乾備用。

    將所有材料洗淨,油豆腐對切,芹菜切珠花,米線用冷水泡 10~15分鐘瀝乾備用。

  • 將鍋溫熱加油,轉中小火將叻沙醬炒香。

    將鍋溫熱加油,轉中小火將叻沙醬炒香。

  • 加入清水及椰漿轉中火煮開(要邊煮邊攪拌湯料以避免焦鍋)。

    加入清水及椰漿轉中火煮開(要邊煮邊攪拌湯料以避免焦鍋)。

  • 湯汁煮滾加入魚丸、油豆腐煮滾。

    湯汁煮滾加入魚丸、油豆腐煮滾。

  • 再加入草蝦、蛤蠣,待煮滾加入米線及豆芽菜煮熟用魚露調味,灑上芹菜珠花熄火盛入碗中即可。

    再加入草蝦、蛤蠣,待煮滾加入米線及豆芽菜煮熟用魚露調味,灑上芹菜珠花熄火盛入碗中即可。

  • 完成囉!自己做的不但湯頭好,料多豐富喔!!

    完成囉!自己做的不但湯頭好,料多豐富喔!!

小撇步

米線一定要用冷水浸泡10-15分鐘,下鍋時才會快熟又滑順喔!
更多食譜及食材,歡迎參觀
http://www.qqfood.com.tw
http://www.pcstore.com.tw/qqfood/

1.3 萬 瀏覽
avatar
Sophia Pan 20 食譜 50 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 豆腐 三杯雞 炒麵 馬鈴薯 湯麵 地瓜 玉米濃湯 雞蛋豆腐 小黃瓜 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 雞肉 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 瓜仔肉 番茄炒蛋 金針菇 高麗菜 排骨 南瓜 麻婆豆腐 香菇雞湯 櫛瓜 四季豆 低脂高蛋白 番茄 粽子 打拋豬 蒸蛋 花椰菜 家常菜 茄子 炒飯 菠菜 餅乾 早餐 滷肉 義大利麵 白菜滷 竹筍 鮭魚 高麗菜飯 杏鮑菇 娃娃菜 雞湯 酸辣湯 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉