小熊餅乾馬卡龍


珊兒
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限12字
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份量
3 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
35g
40g
75g
  • 1
    蛋白加糖隔水煮至45度,分三次加入杏仁粉拌勻
  • 2
    壓拌至提起蛋白糊低落呈緞帶狀,且15秒內慢慢摺痕消失
  • 3
    裝入0.5公分花嘴擠花袋,烤布下面放一張描繪好的小熊形狀的紙,照著擠出形狀。
  • 4
    烤箱預熱上火60度10分鐘。將烤布下的紙抽出放入烤箱(門開著),待表皮手指滑過不黏手關上烤箱門。
  • 5
    以上下火130-150度烤15分鐘。
2020/03/10 發表 2,503 瀏覽
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