Bear Cookie-可愛小熊手工餅乾
描述
Bear Sugar Cookies-可愛小熊手工餅乾♥!!
一片片可愛的小熊餅乾,令人看了心情不自覺的歡欣起來!很搭配香濃咖啡,當下午茶點心!!~小朋友生日或各式節慶派對上,皆是受歡迎的手工甜餅乾喔♥!!
份量
時間
食材
步驟
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將室溫無鹽奶油和白砂糖先拌勻,然後加入蛋再拌勻 (糖的甜度可依各人喜好增減)
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將通用麵粉過篩後,加入其他所有材料:鹽,蘇打粉,香草精;用攪拌器混合均勻
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再用手揉成光滑麵糰
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揉成糰後放入塑膠袋或用保鮮模包起,放入冰箱冷藏30~40分
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取出將麵糰橄成0.5公分厚度
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再用圓型模型來壓小熊臉型和耳朵
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1 個5公分圓型模型-做小熊臉蛋;1 個1公分圓型模型-做小熊耳朵
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壓好後,依依放置於鋪好烘培紙的烤盤上
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先壓大的圓型,再用些水,將兩個小的圓型黏在大麵糰上
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約可壓做 40~50 片可愛小熊手工餅乾❤!!!
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也可用任何自己喜歡的模具壓出造型,我同時也壓出星星的餅乾~
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烤箱預熱溫度約350degrees °F =177 degrees °C, 預熱約10分鐘
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放入已經預熱好的烤箱內,約烤 8~10 分鐘 (需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因餅乾很易焦黑的喔!)
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待表面呈現金黃色就好囉!烘烤好後,拿出來等涼
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就是尚未裝飾可愛的小熊手工餅乾❤!!!
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[臉部裝飾:]準備黑白巧克力碎粒
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用一個鍋子裝約 3~4 公分的水
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再用一個比鍋子大的碗放在鍋子上
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裝 Semisweet 或 黑巧克力碎粒,加上1小茶匙的植物油 (可省略 但加了植物油後的巧克力會比較有油亮亮的外觀喔!) ,用橡皮括刀混合攪拌均勻,小火加熱
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攪拌到巧克力融化成醬,如照片,即可關火;同方法去做白巧克力醬
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白巧克力裝入擠花袋或三明治透明袋內,也可用湯匙;在烤好的餅乾耳朵上及嘴巴處塗上型狀,須等待 5-6分鐘讓白巧克力冷卻硬化
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竹籤沾黑巧巧克力畫出熊熊眼睛及熊熊嘴巴
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靜置5-6分鐘
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讓黑巧克力冷卻硬化即完成!!
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星星的也做裝飾,變的好美
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整個屋裡充滿了甜香香的奶油甜味~
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一片片的令人看了心情不自覺的歡欣起來!
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很搭配香濃咖啡,當下午茶點心!!~
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更適合烘培烤出帶去小朋友生日派對或各式節慶派對!!~皆是受歡迎的手工甜餅乾喔♥!!
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Bear Sugar Cookies-可愛小熊手工餅乾♥!
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我們家小朋友都很捧場,都好喜歡喔!~希望你們也都喜歡!!!~
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Bon Appétit & Enjoy!!!
![[臉部裝飾:]準備黑白巧克力碎粒](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F513036%2F0fa2546dedf726b6.jpg&width=800)
小撇步
*食材:約可做 40~50 片可愛小熊手工餅乾❤!!!
*白砂糖: 3/4 杯:甜度可依各人喜好增減
*裝飾的黑白巧克力塗上型狀後,必須等待 5-6分鐘,讓巧克力冷卻硬化,才能定型喔.
*延伸可做: 手工海洋風味奶香甜餅乾❤!!! :https://icook.tw/recipes/105837
**延伸可做:拉拉熊麵包:https://icook.tw/recipes/120838
