泰式檸檬鯛魚片


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學幾道泰式料理,絕對是夏日炎炎時最好的選擇!
只要學好調味,人人都可以是泰式料理專家,一起來品嘗鮮美的鯛魚料理吧!

完整料理影片請看:
https://youtu.be/DMgerGrDeos

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
主食材
一片
一根
數片
醬汁
100ml
一顆
兩匙
一匙
一匙
一匙
一匙
  • 1
    準備薑片與蔥段。
  • 2
    把薑片與蔥段放在鯛魚片上,蒸十分鐘。
  • 3
    辣椒、香菜切末。
  • 4
    檸檬揉過後,切半擠汁。
  • 5
    切片檸檬備用。
  • 6
    將3-4顆蒜頭打成蒜泥備用。
  • 7
    將水、檸檬汁、魚露、糖、蒜泥、香菜末、辣椒末混合製成醬汁。
  • 8
    鯛魚蒸好後,取出薑片與蔥段。 (建議將湯汁倒掉,避免水分稀釋醬汁影響風味)
  • 9
    淋上調好的醬汁。
  • 10
    最後鋪上檸檬片,灑點香菜末與辣椒末。
2020/03/09 發表 8,140 瀏覽
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