泰式檸檬鯛魚片

戎的魚店
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描述

學幾道泰式料理,絕對是夏日炎炎時最好的選擇!
只要學好調味,人人都可以是泰式料理專家,一起來品嘗鮮美的鯛魚料理吧!

完整料理影片請看:
https://youtu.be/DMgerGrDeos

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

主食材
醬汁

步驟

  • 準備薑片與蔥段。

    準備薑片與蔥段。

  • 把薑片與蔥段放在鯛魚片上,蒸十分鐘。

    把薑片與蔥段放在鯛魚片上,蒸十分鐘。

  • 辣椒、香菜切末。

    辣椒、香菜切末。

  • 檸檬揉過後,切半擠汁。

    檸檬揉過後,切半擠汁。

  • 切片檸檬備用。

    切片檸檬備用。

  • 將3-4顆蒜頭打成蒜泥備用。

    將3-4顆蒜頭打成蒜泥備用。

  • 將水、檸檬汁、魚露、糖、蒜泥、香菜末、辣椒末混合製成醬汁。

    將水、檸檬汁、魚露、糖、蒜泥、香菜末、辣椒末混合製成醬汁。

  • 鯛魚蒸好後,取出薑片與蔥段。
(建議將湯汁倒掉,避免水分稀釋醬汁影響風味)

    鯛魚蒸好後,取出薑片與蔥段。 (建議將湯汁倒掉,避免水分稀釋醬汁影響風味)

  • 淋上調好的醬汁。

    淋上調好的醬汁。

  • 最後鋪上檸檬片,灑點香菜末與辣椒末。

    最後鋪上檸檬片,灑點香菜末與辣椒末。

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戎的魚店 80 食譜 326 粉絲

戎的魚店,一間以愛女的名字來命名,並希望讓自家女兒吃到充滿愛及最新鮮的海產而創立的水產公司。 秉持著「食的安心」的理念,不添加化學藥劑,一步一腳印,以最棒的鮮度,證明顧客們的滿意度!

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留言

共 1 則
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  • 請問沒放鹽、醬油,這樣會鹹嗎?

    您好~魚露已有鹹度~所以食譜沒有再加鹽及醬油唷~

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