生酮餐用_蛋炒花椰菜仿飯

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利用白花椰菜的小花處代替白飯,加上炒飯烹調上本就高油的特性,可減少對生酮餐高油的排斥感。

註:此食譜是使用市售包裝好的冷凍花椰菜仿飯,當然,也可自己將白花椰菜花朵處剪下使用。

份量
1 人份
時間
20 分鐘

食材

  • 把蛋黃、蛋白分離,並將蛋黃與花椰菜花拌勻。

    把蛋黃、蛋白分離,並將蛋黃與花椰菜花拌勻。

  • 熱鍋,加入油1.5大匙。維持中大火,並倒入步驟一的蛋黃拌花椰菜花,約20-30秒後開始快速翻炒,把花椰菜花炒至粒粒分明後呈起備用。

    熱鍋,加入油1.5大匙。維持中大火,並倒入步驟一的蛋黃拌花椰菜花,約20-30秒後開始快速翻炒,把花椰菜花炒至粒粒分明後呈起備用。

  • 再倒約1/2大匙油,把紅甜椒與蛋白炒熟後,加入步驟二的花椰菜花,加鹽約1/8茶匙,白胡椒鹽約1/8茶匙,快速拌勻後即可起鍋,完成。

    再倒約1/2大匙油,把紅甜椒與蛋白炒熟後,加入步驟二的花椰菜花,加鹽約1/8茶匙,白胡椒鹽約1/8茶匙,快速拌勻後即可起鍋,完成。

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