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抹茶白巧克力蛋糕

抹茶白巧克力蛋糕

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熱量

食材

80g

50g

50g

3個

2個

30g

5g

12g

20g

25g

1
玉米粉抹茶粉低筋麵粉過篩烤模撲烘焙紙備用烤箱預熱160度牛奶加熱至微熱奶油和巧克力加熱至溶化
2
蛋黃加入糖攪拌再加入奶油和白巧克力攪拌最後加入牛奶拌勻
3
蛋白分次加糖打到硬性發泡將1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻再加入過篩好的粉拌勻最後分2次加入剩下的蛋白輕輕的拌勻
4
倒入烤模160度烤30-35分烤好後脫模放量就完成了

小撇步

! 蛋糕烤好時要將筷子插入拿出來時沒有沾黏到麵糊才是熟了

2020/03/08 發表 1,183 瀏覽

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