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娜姐的職業婦女食堂
5 食譜 50 粉絲

蔥燒排骨(軟骨)

蔥燒排骨(軟骨)

描述

軟骨是我們家很常吃的肉品,熬排骨湯、燉肉都適合。這道蔥燒排骨是很下飯的一道菜喲!

180 說讚 4 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 食材準備
軟骨先用醬料醃30分鐘

    食材準備 軟骨先用醬料醃30分鐘

  • 洋蔥先炒香、炒軟

    洋蔥先炒香、炒軟

  • 將軟骨鋪在洋蔥上面,放入切段的蔥白,
倒入一些水淹過食材,蓋上鍋蓋悶煮20分鐘到排骨軟爛。

    將軟骨鋪在洋蔥上面,放入切段的白, 倒入一些水淹過食材,蓋上鍋蓋悶煮20分鐘到排骨軟爛。

  • 起鍋前大火收汁,軟骨的膠質都熬出來了!
盛盤,撒上少許白芝麻。

    起鍋前大火收汁,軟骨的膠質都熬出來了! 盛盤,撒上少許白芝麻

小撇步

醃漬過程可以翻拌一下豬肉,讓醬汁均勻入味。

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娜姐的職業婦女食堂 5 食譜 50 粉絲

身為一位每個月要扛公司150萬美金業績壓力的業務主管,烹飪、烘焙是一種療癒、紓壓的管道。 沒學過任何專業的料理技巧,我的料理很簡單,卻有滿滿的心靈寄託。讓下了班回到家回歸家庭煮婦的每一位辛苦的女性們,都能在料理中找尋到屬於自己的天堂。

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