[Witi✿Kitchen](麵包機-麵包)天然酵母可可豆豆麵包
食材
麵糰
星野酵母液種
25g
高筋麵粉
290g
無糖可可粉
10g
糖
20g
油
10g
鹽
3g
水
160cc
內餡
耐烤可可豆
30g
杏仁角
30g
表面裝飾
高筋麵粉
適量
小撇步
*天然酵母培養http://icook.tw/recipes/33579
*用速發乾酵母,材料改為[水180cc,速發酵母3g]。作法[麵糰]材料投入麵包機,速發酵母投酵母匣,選擇[麵糰模式]約1小時取出,步驟5發酵則改為30分鐘。
*若用含糖可可粉,[麵糰]糖材料,可自行斟酌減量
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