馬林糖 蛋白糖

Sammi 洗米 行動吃貨廚房
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描述

脆脆的糖。

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Sammi的偽夜食堂之許願廚房
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份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

90公克
90公克
90公克
5公克

步驟

  • 1. 將蛋白加入砂糖 隔水加熱到50度
拌到沒有糖砂
2. 維持50-60度之間 隔水打發
3. 打到硬性發泡
4. 加入草莓粉拌勻

    1. 將蛋白加入砂糖 隔水加熱到50度 拌到沒有糖砂 2. 維持50-60度之間 隔水打發 3. 打到硬性發泡 4. 加入草莓粉拌勻

  • 放入擠花袋擠出一顆一顆小小顆的

放入預熱90度的烤箱烘烤1.5小時
中間可以調頭烤 

烤好後 拿出來冷卻大約一分鐘 
就可以放進盒子裡了。

熱熱的咖啡加上一顆 蠻療癒的

    放入擠花袋擠出一顆一顆小小顆的 放入預熱90度的烤箱烘烤1.5小時 中間可以調頭烤 烤好後 拿出來冷卻大約一分鐘 就可以放進盒子裡了。 熱熱的咖啡加上一顆 蠻療癒的

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