馬林糖 蛋白糖


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脆脆的糖。

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Sammi的偽夜食堂之許願廚房
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份量
10 人份
時間
120 分鐘
食材
90公克
90公克
90公克
5公克
  • 1
    1. 將蛋白加入砂糖 隔水加熱到50度 拌到沒有糖砂 2. 維持50-60度之間 隔水打發 3. 打到硬性發泡 4. 加入草莓粉拌勻
  • 2
    放入擠花袋擠出一顆一顆小小顆的 放入預熱90度的烤箱烘烤1.5小時 中間可以調頭烤 烤好後 拿出來冷卻大約一分鐘 就可以放進盒子裡了。 熱熱的咖啡加上一顆 蠻療癒的
2020/03/09 發表 1,297 瀏覽
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