馬林糖(蛋白糖)

Eveline Chang
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馬林糖一開始是為了消耗做點心中多餘的蛋白發明的點心。
使用低溫烘焙,所以烤的時間較長,要一小時左右。

時間
60 分鐘

食材

150g
100g
依個人喜好添加
  • 烤箱預熱100-110度

  • 使用乾淨鋼盆打發糖+蛋白

  • 打到硬性發泡

  • 加入調味料

  • 裝入擠花袋

  • 100-110度左右烤1-1.5小時即可。

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