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瀚霓媽咪小小廚房
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白蘿蔔牛肉湯

白蘿蔔牛肉湯

描述

蘿蔔牛肉湯是以牛肋條和牛腱與白蘿蔔、老薑、八角、蔥等調味料熬煮而成的湯品,食用時帶有鮮甜的蘿蔔香氣和嫩滑的牛肉口感,含有豐富的蛋白質。

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食材

香料
調味料

步驟

  • 將牛肋條切塊

    將牛肋條切塊

  • 煎到表面熟

    煎到表面熟

  • 放入切好的牛腱炒

    放入切好的牛腱炒

  • 加入米酒炒香

    加入米酒炒香

  • 用另一個鍋子加入1800cc的水和炒好的牛肉

    用另一個鍋子加入1800cc的水和炒好的牛肉

  • 煮滾加入八角

    煮滾加入八角

  • 加入醬油

    加入醬油

  • 加入冰糖

    加入冰糖

  • 適量白胡椒粉

    適量白胡椒

  • 將雜質撈乾淨,加入白蘿蔔和蔥

    將雜質撈乾淨,加入白蘿蔔

  • 蓋上蓋子小火煮1小時(留小縫)

    蓋上蓋子小火煮1小時(留小縫)

  • 將八角取出

    八角取出

  • 加鹽

    加鹽

  • 最後加ㄧ小匙的冰糖

    最後加ㄧ小匙的冰糖

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瀚霓媽咪小小廚房 178 食譜 1,158 粉絲

歡迎來到【瀚霓媽咪不專業廚房】 這裡的料理,為了健康 少油、少鹽,甜味則以 羅漢果糖 取代精製糖。 沒有專業的照片 沒專業的擺盤 沒專業的文字 但用 100% 的心意,煮出家人最愛的味道。

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