雞肉豆腐煎餅
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
-
1雞扒去皮印干水份切粒粒，豆腐印干水份壓碎。 將所有材料放入碗內攪拌均勻，質地類似濃稠的乳酪狀。 -
2雞扒去皮印干水份切粒粒，豆腐印干水份壓碎。 將所有材料放入碗內攪拌均勻，質地類似濃稠的乳酪狀。
-
3不粘鍋燒熱加入少許油，放入豆腐肉餅煎至兩面金黃色即可。小貼士：必須一面煎至金黃色先至夠硬度可以翻轉，不然會很容易散開，這個步驟不能偷懶。我自己用2個叉子來操作的。
-
4上碟裝飾食得
小撇步
雞肉可以用牛肉，豬肉，魚肉任何自己喜歡的肉碎來代替，也可以加入蟹柳，紅蘿卜，玉米粒等等。隨自己天馬行空啦。也可以用焗爐來操作。
![[香辣豆腐乳燒雞翅] 下飯家常菜](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F298135%2Fb4f05ed142c34e0b.jpg&width=200)
討論