【9巷5弄】復古巧克力杏仁餅乾

9巷5弄甜點實驗室
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描述

超簡單入門款餅乾,下午茶搭配咖啡或奶茶都超適合~

影片版:https://youtu.be/JE7BdB-g-L8

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

165g
80g
20g
30g

步驟

  • 攪拌器內加入奶油及麵粉,用低速打至砂粒狀

    攪拌器內加入奶油及麵粉,用低速打至砂粒狀

  • 加入糖粉、可可粉、杏仁角,提高攪拌機速度,將所有材料打勻成麵糰

    加入糖粉、可可粉、杏仁角,提高攪拌機速度,將所有材料打勻成麵糰

  • 麵團填入模具內,放進冰箱冷凍2小時

#如果沒有適合的模具,滾成圓柱體再用保鮮膜包緊即可

    麵團填入模具內,放進冰箱冷凍2小時 #如果沒有適合的模具,滾成圓柱體再用保鮮膜包緊即可

  • 取出麵團,切成約1公分厚片

    取出麵團,切成約1公分厚片

  • 烤箱預熱到170度,烤12分鐘

    烤箱預熱到170度,烤12分鐘

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留言

共 2 則
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  • Anna
    Anna

    請問能用砂糖代替糖粉嗎? 份量的話是多少呢?☺️

    可以用砂糖代替喔,分量的話1:1就可以了。 但要注意用砂糖做的麵團,結構會比較不扎實,凍切的時候可能容易碎掉。 建議如果用砂糖就不要凍切,可以改成把麵團鋪平後壓模或是切塊的方式。

  • 吳宜軒
    吳宜軒

    想請問您那個餅乾模具是在哪裡或哪個網站買的,謝謝

    那個模具應該是我開始做烘培沒多久就買的,但因為是快10年前的事了,已經忘記當初店家的名稱或地址,不好意思。

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