低醣古早味麻油麵線煎 減醣無麵粉蛋奶素

圈媽烹飪筆記
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十分鐘完成無澱粉低醣古早味—麻油麵線煎。
薑香、蛋香、麻油香;樣美、味美、心情美。

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份量
1 人份
時間
10 分鐘

食材

1份
1枝
3片
1小匙
1大匙
1大匙
1大匙
  • 將豆腐麵瀝乾

    將豆腐麵瀝乾

  • 鍋內倒入麻油與酪梨油,煸薑片至捲曲後夾起丟棄,放入豆腐麵鋪平使用中火煎

    鍋內倒入麻油與酪梨油,煸薑片至捲曲後夾起丟棄,放入豆腐麵鋪平使用中火煎

  • 雞蛋加入白胡椒、蔥花並打散

    雞蛋加入白胡椒、蔥花並打散

  • 豆腐麵淋上蛋液

    豆腐麵淋上蛋液

  • 慢慢煎至定型且微焦香

    慢慢煎至定型且微焦香

  • 翻面後一樣煎至金黃焦香

    翻面後一樣煎至金黃焦香

  • 盛盤淋上醬油

    盛盤淋上醬油

小撇步

油要多,才能讓豆腐麵酥香
因為圈媽很少吃麻油,所以一半使用酪梨油
白胡椒多點沒關係
若雞蛋是小型的請用3~4顆

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留言

共 2 則
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  • 貝蒂棻

    貝蒂棻

    哈囉~請問麵線洗過要先煮過再下鍋煎嗎?

  • Ady

    Ady

    豆腐麵哪裡有賣?

    部份家樂福、全聯,或網購 :)

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