巧克力餅乾
描述
酥脆口感 不甜膩 嘴癢零食
熱量
步驟
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將無鹽奶油打成霜狀
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分次加入糖粉攪拌均勻。 再分次加入鮮奶油攪拌均勻。
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分次加入可可粉攪拌均勻。
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將過篩低筋麵粉分次倒入攪拌均勻。
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將攪拌均勻的麵粉糰用保鮮膜包覆放置冷藏1小時。
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把麵糰用乾麵棍感平至厚度0.2-0.3公分，壓模。
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烤箱預熱170度10分鐘。 在烤盤舖上烘培紙，將壓模好的餅乾麵糰排放好。 放入預熱好的烤箱溫度設定上下170度烤15~18分。
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將烘烤好的餅乾拿出待放涼即可食用。
小撇步
麵糰壓模如果會沾模具，我個人是在模具噴油再壓。
如果不做巧克力口味，可自行減掉可可粉喔！就會是基礎奶油餅乾。
沒有動物性鮮奶油可以使用全脂牛奶代替。
