巧克力餅乾
描述
餅乾口感偏軟，若喜歡硬一點的餅乾口感可以改用中筋麵粉
冰過後再吃也會硬一點更好吃
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
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100g
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1顆
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80g
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200-250g
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100-120g
步驟
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準備材料 無鹽奶油室溫放軟
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奶油變軟後，打成不結塊奶油狀， 加入糖粉攪拌
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糖粉攪拌均勻後 加入雞蛋攪拌
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麵粉過篩後加入
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攪拌均勻
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揉一揉成麵糰狀 若太溼再適量加入低筋麵粉(到不會整個黏在手上
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鈕扣巧克力一塊切成1/4大小 切好後全部加入麵團揉均勻
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準備烤盤，上面鋪烤盤紙(我忘記買烤盤紙了，用氣炸鍋的烘焙紙代替XDDD) 用電子秤 一團秤30g，搓成圓球狀用手掌輕壓扁 (這時可以先開烤箱預熱) 預熱烤箱170度
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然後使用烤箱170度(上下火都170度)烤15分鐘 再翻面烤5分鐘
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完成
小撇步
不喜歡太甜的糖粉可以比例少一點，因為會有巧克力的甜味了
這比例口感偏甜
但我喜歡甜食
所以還好XDD
