Jowei 5 食譜 14 粉絲 追蹤 酒燒雞軟骨 描述 雞軟骨脆脆的口感非常好吃,作成下酒菜來配啤酒吧! #家常食材 #雞肉 127 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞軟骨 一盒 米酒或米酒進鍋用的 1/2小碗 蔥 三根 辣椒 一根 醃料 ]醬油 兩小匙 ]大蒜 3~5顆 ]檸檬榨汁 1/2顆 ]義式香料 1/2小匙 ]米酒或白酒 1/2小碗 黑胡椒 少許 步驟 步驟1 將所有醃料跟洗淨的雞軟骨混合均勻,靜置半小時。 步驟2 鍋中熱少許油,將雞軟骨連同醃料一起倒入鍋中,拌炒一下,將半碗的米酒(白酒)倒入鍋中燒熟雞軟骨。 步驟3 收乾酒汁,中大火將軟骨翻炒至微微金黃,加入蔥拌炒。 步驟4 起鍋前拌入辣椒,就可以準備一下啤酒來配囉! 小撇步 醃料裡面的檸檬汁也可以改到起鍋前才加入,風味不太相同,怕酸的人也可以不加,兩種我都做過,多了檸檬的酸味讓整體風味提升,更適合下酒! 1 萬 瀏覽 2012/11/25 發表