百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
布丁媽
44 食譜 189 粉絲

拜拜後食材料理涼拌大黑豆乾

拜拜後食材料理涼拌大黑豆乾

描述

拜拜的牲禮除了雞豬魚之外,有的也會用上大黑豆乾,利用涼拌的方式,立馬就能把食材消滅掉喔~

56 說讚

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將大黑豆乾稍微清水沖洗一下,切成薄片

    將大黑豆乾稍微清水沖洗一下,切成薄片

  • 煮水鍋加入份量外的鹽巴(2茶匙),待水滾將豆乾片下鍋煮約至水滾後約2-3分鐘後撈起瀝乾水份

    煮水鍋加入份量外的鹽巴(2茶匙),待水滾將豆乾片下鍋煮約至水滾後約2-3分鐘後撈起瀝乾水份

  • 在煮豆乾的同時將蔥,蒜,辣椒,香菜切末備用

    在煮豆乾的同時將辣椒香菜切末備用

  • 將糖,味霖,素蠔油,醬油先調好備用。

    將糖,味霖,素蠔油,醬油先調好備用。

  • 把蔥,蒜,辣椒末加入醬汁,再把瀝乾水份的豆乾片加入一起拌勻,拌勻後試試味道,若覺得不夠味道,再加入鹽巴跟味精調整,拌勻後加入香菜,香油,及黑胡椒粒再稍稍拌一下即完成

    辣椒末加入醬汁,再把瀝乾水份的豆乾片加入一起拌勻,拌勻後試試味道,若覺得不夠味道,再加入鹽巴跟味精調整,拌勻後加入香菜,香油,及黑胡椒粒再稍稍拌一下即完成

  • 成品

    成品

小撇步

1.醬油及素蠔油各家品牌的鹹度皆不同,請依各家口味再調整喔~
2.味精是個好東西,適量的添加不會造成身體負擔
3.香菜的份量依自己喜愛添加,因為我很愛,所以加了一堆😁😁

1.3 萬 瀏覽
avatar
布丁媽 44 食譜 189 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 糖葫蘆 雞蛋豆腐 台式泡菜 四季豆 三杯雞 麻婆豆腐 酸辣湯 早餐 馬鈴薯 高麗菜飯 粽子 湯麵 炒飯 雞胸肉 高麗菜 低脂高蛋白 雞肉 蕃茄燉牛肉 餅乾 家常菜 玉米濃湯 瓜仔肉 豆腐 竹筍 櫛瓜 番茄炒蛋 白菜滷 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 菠菜 地瓜 滷肉 鮭魚 小黃瓜 香菇雞湯 義大利麵 雞湯 娃娃菜 金針菇 茄子 排骨 糖醋排骨 南瓜 花椰菜 炒麵 杏鮑菇 番茄 涼拌小黃瓜