奶油香蒜麵包（香氣逼人呀）
食材
步驟
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分組一除奶油外其他入盆攪拌至結團，低速2分鐘再換中速4分鐘
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再放奶油繼續揉，中速3-5分鐘
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我的攪拌器10分鐘就要自動休息，所以取出再手揉至出膜
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出膜後整圓收口處朝下，表面一定要整光滑有利發酵，噴霧水一點點於表面，再蓋濕布進烤箱，發酵1-1.5時
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用手指沾薄粉往麵團戳，無回彈表示發酵成功
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取出桌面按壓約一分鐘
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會出現這種氣泡要壓除
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分9等份約53-55g, 整圓亮面朝上表面噴霧水蓋濕布，鬆弛15-20分鐘
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鬆弛完每球整成牛舌餅型，約18cm
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2側往中間對折後黏合再翻成正面朝上
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整好後放烤箱，烤箱放熱水一杯，繼續發酵1-1.5時
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將分組2的食材都融合 #圖中的蛋是擦表皮用的
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可以拿個袋子蒜頭剝皮後放入，用馬克杯或桿麵棍敲壓至細末，再把其他食材通通放入融合備用。 #小手硬要摸就只好一起入鏡了
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取出後烤箱開200度預熱10分鐘 由麵團中間劃一刀，頭尾不要斷！麵皮會微微往兩旁打開，若不夠開可以稍微加深割開，或自行用兩隻叉子.微微扳開放奶蒜醬於中間
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餡料填完後就可以再表面刷一層蛋液 入烤箱中層上下火190度10分鐘再移至最上層220度5-7分鐘. 要看上色程度自行微調
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先烤一盤另一盤再備料，烤好後就可以立刻再送一盤進去烤，取出後可以在表面稍微撒點胡椒粒，看起來比較有層次
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等第二盤的時間，忍不住就吃起來了！非常鬆軟唷
