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Mrs P's Kitchen
979 食譜 1.9 萬 粉絲

【影片】奶油香蒜麵包

【影片】奶油香蒜麵包

描述

香港Pizza Hut 有個非常受歡迎的奶油香蒜麵包,鬆軟的麵包加了奶油蒜抹醬,簡單又美味。麵包做法簡單,加上自製的奶油香蒜醬,香脆又美味!
可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及英倫生活分享>
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

表面
香蒜奶油抹醬

步驟

  • 影片>https://youtu.be/lIOzAiKMW8E

    影片>https://youtu.be/lIOzAiKMW8E

  • 將部份的水和酵母拌勻,靜置15分鐘活化酵母

  • 約所有材料放入大碗內,拌勻 (水要逐少加,可能不需要全部的水,如麵糰太乾,加點水;太濕,加點麵粉,要自己用手感受) 大力搓麵糰7至8分鐘,至表面光滑,可拉出薄膜

  • 將麵糰放入塗有油的大碗內,用保鮮膜封口,靜置一至兩小時,至麵糰脹大一倍

  • 拿出麵糰,按壓排出空氣,然後分成兩份(要看你用的烤模大小),搓圓,擀成長形,捲起,封口。再放入模具內,蓋上保鮮膜,靜置一小時作第二次發酵

  • 將麵糰上塗上蛋液和灑上白芝麻,放入已預熱烤箱180度C,烤約18至20分鐘,至金黃色即可

  • 奶油香抹醬做法:將半溶化奶油和末拌勻,可加點鹽調味和加香草

  • 將麵包切件,塗上抹醬,再放入烤箱180度C,烤約5至8分鐘即成!(如想香脆一點就烤長一點時間)

    將麵包切件,塗上抹醬,再放入烤箱180度C,烤約5至8分鐘即成!(如想香脆一點就烤長一點時間)

小撇步

*這個食譜可做兩個麵包

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Mrs P's Kitchen 979 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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