剝皮辣椒雞湯

剝皮辣椒雞湯

腹女小廚房

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冰箱又翻出半瓶快過期的剝皮辣椒，
天氣有點涼，煮了「剝皮辣椒雞湯」
覺得有點單調，所以加了一些蔬菜，
但是.......
下手太重，半瓶剝皮辣椒和醬汁全部放進去，
結果太辣，小孩不買單啊

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食材

土雞

半隻

大白菜

半顆

紅蘿蔔

1小條

剝皮辣椒

1/2或1/3瓶

薑

數片

水

1鍋

1
雞肉汆燙、洗淨備用，
2
白菜切大塊，紅蘿蔔滾刀切塊，
3
準備1鍋冷水，放入所有材料，
4
煮滾後，轉小火燜煮20分鐘即可。

小撇步

每家廠牌的剝皮辣椒口味不一，
放入的量請自行斟酌，
剝皮辣椒的醬汁本身就有調味，
如果不夠味可以加少許鹽巴。