電鍋茶葉蛋

草莓海豚的鮮滋味
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描述

家中小鬼愛吃茶葉蛋,馬麻就來嘗試做一下

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

  • 先準備水煮蛋
一張沾濕的廚房紙巾,上面鋪上洗好的蛋,按下開關,跳起就好嘍!

    先準備水煮蛋 一張沾濕的廚房紙巾,上面鋪上洗好的蛋,按下開關,跳起就好嘍!

  • 水煮蛋泡冷水,將蛋殼用湯匙輕敲
滷包、紅茶包 拆開備用

    水煮蛋泡冷水,將蛋殼用湯匙輕敲 滷包、紅茶包 拆開備用

  • 將滷包、紅茶包 擺放在電鍋內鍋底

    將滷包、紅茶包 擺放在電鍋內鍋底

  • 將敲好殼的水煮蛋放入

    將敲好殼的水煮蛋放入

  • 加入約0.6米杯的醬油

    加入約0.6米杯的醬油

  • 再加水,淹過水煮蛋即可

    再加水,淹過水煮蛋即可

  • 入電鍋,外鍋加2杯水
跳起後,試一下味道
若太死鹹,可以加一些冰糖進去
外鍋再放兩杯水,再煮一次
就可以悶著放涼

    入電鍋,外鍋加2杯水 跳起後,試一下味道 若太死鹹,可以加一些冰糖進去 外鍋再放兩杯水,再煮一次 就可以悶著放涼

  • 浸泡醬汁一天後的茶葉蛋更加入味

    浸泡醬汁一天後的茶葉蛋更加入味

小撇步

蛋殼有敲裂就好,不要敲太碎
不然燉煮過程中,蛋殼就會離家出走了
整個蛋就會黑黑的

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草莓海豚的鮮滋味 374 食譜 1,331 粉絲

草莓海豚愛動手做愛吃的東西 因為有個挑嘴老爸+超高手藝的媽媽 所以草莓常會有一些古早味可分享 愛下廚,也愛烘培 更愛兩個小寶貝吃著媽媽的手做,展露出的滿足笑容!

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