寶寶優格餅-小紅莓

煮婦日誌
3 食譜 19 粉絲

描述

市售昂貴,自己做最安心。

份量

1 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 將優格加入太白粉攪拌均勻。

    將優格加入太白粉攪拌均勻。

  • 蛋白打至乾性發泡(打蛋器拉起不會有蛋白泡呈勾勾的狀態)

    蛋白打至乾性發泡(打蛋器拉起不會有蛋白泡呈勾勾的狀態)

  • 加入小紅莓泥,以拌切方式拌勻。

    加入小紅莓泥,以拌切方式拌勻。

  • 果泥打細一點,寶寶才不會吃到顆粒。

    果泥打細一點,寶寶才不會吃到顆粒。

  • 置入擠花袋(建議使用基本型圓孔,會比較漂亮)

    置入擠花袋(建議使用基本型圓孔,會比較漂亮)

  • 擠約一元大小,高度不要太厚,避免外焦內軟。

    擠約一元大小,高度不要太厚,避免外焦內軟。

  • 選上下火100度慢烤20~30分鐘。(可依個人烤箱做調整,本人的是一般可烤整隻雞的烤箱),原則上烤乾即可。

    選上下火100度慢烤20~30分鐘。(可依個人烤箱做調整,本人的是一般可烤整隻雞的烤箱),原則上烤乾即可。

小撇步

1.蛋白最好選用冷藏蛋,打發的蛋白要盡快使用完。
2.優格我是選用質立優格(非廣告),內已有少許甜味,如要加糖可在蛋白打發後拌入細糖粉。

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留言

共 1 則
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  • 張庭瑋
    張庭瑋

    是蛋白另外打發完再加進去嗎?還是先加再打發就好? 小紅莓部分應該可以使用其他口味ㄉ醬吧?

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