奶油香草咖喱烤全雞 雞胸肉不柴 烤馬鈴薯
描述
國外在假日都會有”Sunday Roast”週末烤肉派對
我喜歡派對，但我更喜歡ㄧ盤解決一餐的感覺！省了洗一堆碗盤！而且雞汁滴在蔬菜和澱粉上，味道更香！花椰菜有一點焦焦的，吃起來就像日本湯咖哩上面的焦香花椰菜，馬鈴薯雖沒有很脆的外皮，但非常鬆軟，吸收了雞汁的精華，一口接一口停不下啊！
這樣的做法不用另外做Gravy，太方便太喜歡了💕
份量
2
人份
時間
90
分鐘
步驟
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一小湯匙鹽巴大略抹全雞 奶油室溫軟化和切碎的香草混合在一起 在和咖喱醬一起按摩全雞
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雞胸肉比較多的地方朝下 剩下的奶油抹在最上方 先用180度烤60分鐘 烤好後 用竹籤搓雞腿肉最厚的地方 如果流出來的汁沒有血水 表示已熟 如果有血水 放回烤箱一次先烤10分鐘 直到沒有血水為止 我的全雞是在超市買的 大約烤了70分鐘
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烤好後靜置5分鐘就可以享用囉！
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一般肉比較多的地方都會朝上 外觀好看 但這樣肉很容易柴 用這樣的方式我是誤打誤撞的 但發現肉這樣做非常多汁好吃！圖片是雞胸的肉喔！烤過全雞的人都知道 雞胸肉可以這麼多汁真的很難
小撇步
隔天的雞肉更好吃，放一陣子雞肉和雞汁味道更濃郁喔！
可以加入生菜做成沙拉或三明治🥪
