焗烤奶油馬鈴薯雙菇蔬菜料理【簡單料理】


愛吃的獅子😋
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我超級愛吃馬鈴薯跟菇菇😋
剛好家裡有一台新購入沒多久的烤箱
臨時起意想說來做焗烤
第一次嘗試做焗烤
把我最愛吃的兩項食材結合起來做成一道料理
沒想到出乎意料的好吃😍
喜歡吃馬鈴薯的朋友們也能嘗試看看喔😊

時間
60 分鐘
食材
食材
2顆
小朵*2/大朵*1朵
1小把
調味料
適量
適量
少許
  • 馬鈴薯清洗後削皮切塊,放入電鍋,外鍋加水後蒸大約20-25分鐘,馬鈴薯要蒸到軟才好壓泥,利用等待馬鈴薯的時間繼續備料。

    馬鈴薯清洗後削皮切塊,放入電鍋,外鍋加水後蒸大約20-25分鐘,馬鈴薯要蒸到軟才好壓泥,利用等待馬鈴薯的時間繼續備料。

  • 杏鮑菇菇、金針菇及三色蔬菜用水清洗,杏鮑菇切成塊狀,金針菇切三段。

    杏鮑菇菇、金針菇及三色蔬菜用水清洗,杏鮑菇切成塊狀,金針菇切三段。

  • 熱鍋後放入奶油至融化。

    熱鍋後放入奶油至融化。

  • 放入三色蔬菜翻炒,可加入少許水,炒至紅蘿蔔變軟。

    放入三色蔬菜翻炒,可加入少許水,炒至紅蘿蔔變軟。

  • 加入杏鮑菇翻炒一下。

    加入杏鮑菇翻炒一下。

  • 加入金針菇翻炒,加入適量的鹽,炒至金針菇軟化起鍋。

    加入金針菇翻炒,加入適量的鹽,炒至金針菇軟化起鍋。

  • 將蒸熟的馬鈴薯壓泥。

    將蒸熟的馬鈴薯壓泥。

  • 將剛剛起鍋的食材拌入馬鈴薯,拌勻後嚐味道,如不夠鹹可再加入適量的鹽調味,因為乳酪絲有鹹味,建議可比平常調味再淡一點,如感覺太乾可加入適量的牛奶。

    將剛剛起鍋的食材拌入馬鈴薯,拌勻後嚐味道,如不夠鹹可再加入適量的鹽調味,因為乳酪絲有鹹味,建議可比平常調味再淡一點,如感覺太乾可加入適量的牛奶。

  • 將馬鈴薯泥放入焗烤盤至8分滿。

    將馬鈴薯泥放入焗烤盤至8分滿。

  • 依個人喜好放入乳酪絲。

    依個人喜好放入乳酪絲。

  • 放入烤箱,上下火230度,烤15分鐘,每台烤箱脾氣不一樣,视自家烤箱狀況調整溫度及時間喔!

    放入烤箱,上下火230度,烤15分鐘,每台烤箱脾氣不一樣,视自家烤箱狀況調整溫度及時間喔!

  • 完成囉~~

    完成囉~~

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