焗烤奶油馬鈴薯雙菇蔬菜料理【簡單料理】
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我超級愛吃馬鈴薯跟菇菇😋
剛好家裡有一台新購入沒多久的烤箱
臨時起意想說來做焗烤
第一次嘗試做焗烤
把我最愛吃的兩項食材結合起來做成一道料理
沒想到出乎意料的好吃😍
喜歡吃馬鈴薯的朋友們也能嘗試看看喔😊
時間
60
分鐘
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1馬鈴薯清洗後削皮切塊，放入電鍋，外鍋加水後蒸大約20-25分鐘，馬鈴薯要蒸到軟才好壓泥，利用等待馬鈴薯的時間繼續備料。 -
2杏鮑菇菇、金針菇及三色蔬菜用水清洗，杏鮑菇切成塊狀，金針菇切三段。
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3熱鍋後放入奶油至融化。
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4放入三色蔬菜翻炒，可加入少許水，炒至紅蘿蔔變軟。
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5加入杏鮑菇翻炒一下。
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6加入金針菇翻炒，加入適量的鹽，炒至金針菇軟化起鍋。
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7將蒸熟的馬鈴薯壓泥。
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8將剛剛起鍋的食材拌入馬鈴薯，拌勻後嚐味道，如不夠鹹可再加入適量的鹽調味，因為乳酪絲有鹹味，建議可比平常調味再淡一點，如感覺太乾可加入適量的牛奶。
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9將馬鈴薯泥放入焗烤盤至8分滿。
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10依個人喜好放入乳酪絲。
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11放入烤箱，上下火230度，烤15分鐘，每台烤箱脾氣不一樣，视自家烤箱狀況調整溫度及時間喔！
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12完成囉~~
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