伯爵紅茶戚風蛋糕
描述
偶然在一家店吃到伯爵紅茶蛋糕，就愛上了這道甜點！
使用有機的伯爵紅茶包，紅茶香味濃厚香醇，減糖減油的配方，吃起來順口而不膩！
熱量
步驟
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一包伯爵紅茶加70g沸水，泡20分鐘
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準備好食材
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蛋黃加入植物油，攪拌均勻
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將另一包伯爵紅茶茶包剪開，倒入紅茶裡
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將伯爵紅茶和茶葉加入蛋黃植物油混合液裡，攪拌均勻
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加入過篩的麵粉攪拌均勻
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將蛋白稍微打發至發泡
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分次加入糖
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打至硬性發泡
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將1/3蛋白糊混入蛋黃糊攪拌均勻
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攪拌均勻後再倒入剩餘的蛋白糊，攪拌均勻
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完成蛋糕麵糊
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將蛋糕麵糊倒入烤模
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放置預熱烤箱烤180°C/35分鐘
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出爐後倒扣放涼
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完成
小撇步
1.有的茶葉比較粗糙，可以用調理機磨碎，再倒入麵糊
