簡易關東煮

2012/11/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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因為前幾天在日劇時突然好想吃關東煮,因為太想吃了!就自己煮了一鍋^0^

食材

白蘿蔔 一條
杏鮑菇 2大朵
貢丸 6顆
竹輪 一大條
章魚 200克
雞蛋 2顆
青江菜 一大把
日式關東煮湯頭粉 一包
  • 1 食材依自己喜好的大小切好,雞蛋先煮熟剝殼.
  • 2 食材放入鍋中加水至9分滿(蔬菜先不放入鍋中),倒入湯頭調味粉,爐子開中火,把調味粉與鍋內的水拌勻,待鍋內的湯(水)煮開後,爐火轉至最小,蓋上鍋蓋小火悶煮30~45分鐘,食材入味後,再加入蔬菜煮滾就好了.
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小撇步

白蘿蔔不易煮透,可以在前一天先把白蘿蔔切好冰在冷凍庫裡,等到要煮時,再取用不需退冰,直接放入鍋內烹煮即可,冰過的蘿蔔很容易就可以煮的軟爛.

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