Jessica Chen 54 食譜 244 粉絲 追蹤 泰式椒麻豬五花 100 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 五花肉 ㄧ條 地瓜粉 適量 醬油 少許 胡椒 少許 米酒 少許 香菜 適量 檸檬 半顆 魚露 2湯匙 醬油 1湯匙 砂糖 2湯匙 辣椒 2條 蒜頭 2顆 步驟 用醬油、米酒 、胡椒醃肉半天 如果隔夜會更入味 沾地瓜粉,靜置反潮 油鍋熱,小火慢煎炸 炸肉時調椒麻醬:香菜、蒜頭、辣椒、醬油、魚露、檸檬汁、砂糖 反面炸,肉熟時用大火炸逼出油 完成,也可將沾醬直接淋在肉上,我是因為小孩不吃辣,所以醬分開放,小孩吃就沾醬油膏加水調勻 1.3 萬 瀏覽 2020/02/19 發表