Kitchen R 21 食譜 138 粉絲 追蹤 生菜蝦鬆(家常版) #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 #葉菜 67 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蝦仁 隨意 水果彩椒 3個 杏鮑菇 約180克(一盒) 蒜頭 一瓣 火腿 兩片 美生菜 數片 醃蝦調味 鹽巴 少許 米酒 一匙 白胡椒粉 少許 醬油 半小匙 調味料 鹽 適量 白胡椒 適量 鰹魚調味粉 適量 步驟 備料 蝦切小塊,用醃料抓醃約20分鐘 彩椒、杏鮑菇切丁,火腿片切小碎塊 美生菜清洗後剪成碗形 蒜頭略為拍打 熱油先炒蝦子,炒至變色先起鍋備用 原鍋再加約一大匙油,加入蒜頭與杏鮑菇炒香,如果出水了一定要炒乾 接著加入火腿炒出香味 接著將蝦子回鍋,並加入甜椒,拌炒均勻並用調味料斟酌調味即可 完成✅ 小撇步 因為會搭配著生菜吃,我會把餡料味道調重一點 我最後會把蒜頭挑掉,所以只略為拍打,喜歡吃蒜頭的可以份量多用一些切成蒜末一起炒 1.7 萬 瀏覽 2020/02/18 發表