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Kitchen R
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生菜蝦鬆(家常版)

生菜蝦鬆(家常版)

食材

醃蝦調味
調味料

步驟

  • 備料
蝦切小塊,用醃料抓醃約20分鐘
彩椒、杏鮑菇切丁,火腿片切小碎塊
美生菜清洗後剪成碗形
蒜頭略為拍打

    備料 蝦切小塊,用醃料抓醃約20分鐘 彩椒、杏鮑菇切丁,火腿片切小碎塊 美生菜清洗後剪成碗形 頭略為拍打

  • 熱油先炒蝦子,炒至變色先起鍋備用

    熱油先炒蝦子,炒至變色先起鍋備用

  • 原鍋再加約一大匙油,加入蒜頭與杏鮑菇炒香,如果出水了一定要炒乾

    原鍋再加約一大匙油,加入頭與杏鮑菇炒香,如果出水了一定要炒乾

  • 接著加入火腿炒出香味

    接著加入火腿炒出香味

  • 接著將蝦子回鍋,並加入甜椒,拌炒均勻並用調味料斟酌調味即可

    接著將蝦子回鍋,並加入甜椒,拌炒均勻並用調味料斟酌調味即可

  • 完成✅

    完成✅

小撇步

因為會搭配著生菜吃,我會把餡料味道調重一點

我最後會把蒜頭挑掉,所以只略為拍打,喜歡吃蒜頭的可以份量多用一些切成蒜末一起炒

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