生菜蝦鬆🦐
描述
餐廳菜單如果有生菜🥬蝦鬆🦐，一定會被放在主廚推薦的位置。
把蝦仁🍤、甜椒、洋蔥、蔥、蘋果，一鍵切碎。下鍋快炒，完成✅
生菜爽脆蝦味鮮，口感鬆盈帶鹹甜！
讓餐桌氣氛變得很chill，人人都想加你好友（其實沒有）的美味療癒菜。
步驟
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蝦仁是買全聯冷凍區的剝殼蝦仁，沖水加速解凍，蝦子肉質有彈性，不會呼呼。
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一鍵切丁！ 因為是蝦「鬆」，所以配料盡量切成小丁，在視覺、口感上幫襯主角。小小塊均勻分佈在蝦肉之間，才能挖起來輕盈，入口時多汁。
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蝦仁一半切至碎丁微末，一半切小塊保留脆口。加入一顆蛋白、白胡椒粉撒表面，輕輕抓醃。幫助蝦仁更滑口一些。
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油熱下蒜末爆香🧄蝦仁下鍋翻炒出香氣，均勻受熱保持鬆散，炒至半熟。
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來塊奶油溺愛它。
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管你小眾大眾我美。
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漂亮的東西要多欣賞。
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漂亮的東西要多欣賞。 映後宣傳：推薦灑上傳統老油條或多力多滋碎，那個酥脆口感加下去真的是。美、丁、美、當。
小撇步
1. 甜椒、洋蔥只要受熱去除生味即可，不要炒太久讓口感一致！蘋果跟蔥珠在關火後以餘熱喇喇欸就可以了。
2. 提醒盛盤的重要步驟：盡量瀝乾多餘的水份，保持乾爽，吃來才爽。
