有層次草莓金桔醬

S 私廚
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描述

除了加檸檬,意外發現加金桔有特殊又提味的香氣,推推!

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備草莓洗淨切四刀、蘋果泥和糖,入鍋小火持續攪拌

    準備草莓洗淨切四刀、蘋果泥和糖,入鍋小火持續攪拌

  • 草莓化掉不成形後,加入擠汁的金桔,連皮一起煮

    草莓化掉不成形後,加入擠汁的金桔,連皮一起煮

  • 小火拌煮約20分鐘,取出金桔皮,拌入ㄧ匙麥芽糖,果醬裝罐趁熱倒放就完成✅

    小火拌煮約20分鐘,取出金桔皮,拌入ㄧ匙麥芽糖,果醬裝罐趁熱倒放就完成✅

小撇步

1.糖的量為的是儲存保鮮功能,若糖量低要儘速吃完(但加金桔太好吃,沒這煩惱哈)
2.酸味為的是平衡甜度,因此依個人口味調整
3.玻璃罐記得先熱水煮消毒

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