S 私廚 31 食譜 86 粉絲 追蹤 有層次草莓金桔醬 描述 除了加檸檬,意外發現加金桔有特殊又提味的香氣,推推! #素食 #蔬食 #家常食材 #水果 #草莓 #果醬醬料 #果醬抹醬 32 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 30 分鐘 食材 新鮮草莓 500g 砂糖 250g 金桔 4顆 麥芽糖(不ㄧ定要) 1匙 蘋果泥 半顆 步驟 準備草莓洗淨切四刀、蘋果泥和糖,入鍋小火持續攪拌 草莓化掉不成形後,加入擠汁的金桔,連皮一起煮 小火拌煮約20分鐘,取出金桔皮,拌入ㄧ匙麥芽糖,果醬裝罐趁熱倒放就完成✅ 小撇步 1.糖的量為的是儲存保鮮功能,若糖量低要儘速吃完(但加金桔太好吃,沒這煩惱哈) 2.酸味為的是平衡甜度,因此依個人口味調整 3.玻璃罐記得先熱水煮消毒 8,353 瀏覽 2020/02/17 發表