百搭甜點醬：焦糖醬
描述
甜點的靈魂人物-不管是冰淇淋、鬆餅、起司蛋糕、咖啡甚至吐司，淋上都美味
步驟
-
取一個帶有深度的小鍋內放入砂糖
-
1-2大匙水倒入後稍微滾動 讓水淹蓋過細砂糖，開中大火，融化砂糖成糖漿 在砂糖融化的過程中，請勿去做攪拌，因為砂糖在加熱的過程中，如果有接觸到異物的話容易結晶，不好溶解
-
持續中大火讓糖漿融化，偶爾轉動一下鍋子讓糖漿可以慢慢的均勻上色 待糖漿慢慢上色後，就可以轉小火密切注意顏色囉，當顏色變成金黃琥珀色之後－關火，依續投入無鹽奶油攪拌均勻，後再加入鮮奶油拌勻就完成囉 （加入鮮奶油時會冒泡泡，所以建議一定要用深鍋，才不會溢出來唷）
-
簡簡單單～不用10分鐘就能完成 如果喜歡帶有點鹹甜口感的朋友，也可以在裝瓶前加點海鹽唷 超簡單的焦糖醬，一次還能多做個幾瓶，除了可以冷藏之外，也可以把多做的冰凍冷藏 裝進可愛的小罐子，綁上緞帶~也很適合分送給親朋好友呢
