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素材簡單的輕乳酪蛋糕

素材簡單的輕乳酪蛋糕

描述

只有雞蛋、cream cheese、糖、麵粉、鮮奶五種材料,不加玉米粉、果膠.......奇奇怪怪的東西。簡單廚房中希望吃到食物的簡單原味。昨天晚上就來試做囉,經過一個晚上的冰鎮,今天嚐起來真是美味又清爽阿。

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食材

步驟

  • 步驟1
將cream cheese與鮮奶拌開、並加入蛋黃,以及過篩之後的麵粉。其實這個工作並不容易,因為並不好拌,但妹子還是很有耐心的努力中,給她一個讚。

    步驟1 將cream cheese與鮮奶拌開、並加入蛋黃,以及過篩之後的麵粉。其實這個工作並不容易,因為並不好拌,但妹子還是很有耐心的努力中,給她一個讚。

  • 步驟2
接下來把蛋分開,將蛋白與細砂打發為硬性發泡。再拌入步驟一的麵糊中。(我上面再放了一點杏仁片)

烤盤中放水,以蒸烤的方式150C烤50分鐘

    步驟2 接下來把蛋分開,將蛋白與細砂打發為硬性發泡。再拌入步驟一的麵糊中。(我上面再放了一點杏仁片) 烤盤中放水,以蒸烤的方式150C烤50分鐘

  • 步驟3
建議在冰箱中冷卻一天,讓味道更加融合喔。

    步驟3 建議在冰箱中冷卻一天,讓味道更加融合喔。

  • 步驟4
切盤時請將刀子以火先烤過,就會切得很漂亮囉。

    步驟4 切盤時請將刀子以火先烤過,就會切得很漂亮囉。

小撇步

乳酪與鮮奶如果不好拌的話,用隔水加熱的方式拌,但是拌完之後可能要在冰箱中冰一下,因為如果蛋白霜遇到熱的東西,可能會變質或消泡喔。

簡單的素材,讓我們吃到食物的原味,這款簡單輕乳酪,嚐起來真的是很爽口的,有空來做做看喔。

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Simple Kitchen 簡 7 食譜 18 粉絲

簡單廚房希望可以用簡單的材料做出讓人吃得安心的食物,同時也希望廚房可以成為一個對大人小孩都友善的環境,所以每次都會嘗試跟我家的小幫手一起做喔。

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