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茶梅蒸魚

茶梅蒸魚

描述

簡易家常的蒸魚料理,配料換ㄧ下口味大不同,微酸甜的清爽好滋味,快來試試吧!

25 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蔥切長段和薑片鋪於盤底,放上魚片後撒少許鹽及一匙米酒。放入電鍋蒸約10分鐘

(茶梅剪小塊,加醬油及少許水備用)

    切長段和片鋪於盤底,放上魚片後撒少許鹽及一匙米酒。放入電鍋蒸約10分鐘 (茶梅剪小塊,加醬油及少許水備用)

  • 電鍋跳起後,將湯汁的浮末去除(也可直接將湯汁倒掉)放入茶梅醬汁再蒸5-10分鐘魚熟即可

    電鍋跳起後,將湯汁的浮末去除(也可直接將湯汁倒掉)放入茶梅醬汁再蒸5-10分鐘魚熟即可

小撇步

茶梅和醬油ㄧ開始就一同蒸也可以,但湯汁會較混濁,分兩步驟蒸魚的口味和外觀都會更好喔!

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