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韓式辣魚湯

韓式辣魚湯

描述

韓式辣魚湯是韓國湯品內不可或缺的一道特色菜,香辣過癮、鮮美順口哦!

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食材

調味

步驟

  • 將魚片洗淨,薑片切末,洋蔥切段,櫛瓜切片,豆腐切成小塊狀,青蔥切段備用。

    將魚片洗淨,片切末,洋蔥切段,櫛瓜切片,豆腐切成小塊狀,青切段備用。

  • 煮一鍋滾水,將魚片汆燙一下瀝起。

    煮一鍋滾水,將魚片汆燙一下瀝起。

  • 熱鍋加入2匙的芝麻油,把洋蔥及薑末下鍋爆香。

    熱鍋加入2匙的芝麻油,把洋蔥末下鍋爆香。

  • 加入約8碗量的冷開水,待水大滾後加入1匙的韓式辣椒醬、3匙的韓式辣椒粉、3匙的米酒及1小包的鮮魚味調味粉。

    加入約8碗量的冷開水,待水大滾後加入1匙的韓式辣椒醬、3匙的韓式辣椒粉、3匙的米酒及1小包的鮮魚味調味粉。

  • 將櫛瓜、豆腐下鍋以中火煮約20分鐘。

    櫛瓜、豆腐下鍋以中火煮約20分鐘。

  • 把魚片放入煮至熟成入味。

    把魚片放入煮至熟成入味。

  • 加入蔥段,不夠鹹可再加鹽調味,盛入碗內,香辣過癮的韓式辣魚湯就完成了哦!

    加入段,不夠鹹可再加鹽調味,盛入碗內,香辣過癮的韓式辣魚湯就完成了哦!

小撇步

將鯰魚片稍微汆燙一下,會讓煮出來的湯較無腥味不混濁哦!

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